Γράφει η Έφη Μέφερη

Με ξεκάθαρη τη σφραγίδα της επιτυχίας και με συμμετοχή που ξεπέρασε κάθε προσδοκία, πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη, 1η Μαΐου 2025, το 1ο Φεστιβάλ Ρεσιού στο Κοινοτικό Πάρκο Πάνω Κυβίδων. 

 Από νωρίς το πρωί, ο χώρος πλημμύρισε με αρώματα κυπριακής κουζίνας και ζωντάνια, καθώς ξεκίνησε η επί τόπου παρασκευή του παραδοσιακού ρεσιού, με παράλληλη παρουσίαση της διαδικασίας που γοήτευσε μικρούς και μεγάλους. Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν το αγαπημένο αυτό φαγητό της κυπριακής υπαίθρου, το οποίο αποτέλεσε το επίκεντρο του φεστιβάλ. 

Πρωί πρωί τα καζάνια έβραζαν στο Κοινοτικό Πάρκο, γεμίζοντας τον χώρο με το άρωμα του φρεσκομαγειρεμένου ρεσιού. Ο κόσμος κατέφθανε συνεχώς, με εκατοντάδες επισκέπτες να στέκονται υπομονετικά σε μεγάλες ουρές, περιμένοντας να απολαύσουν μια ζεστή μερίδα από το παραδοσιακό αυτό φαγητό που αποτελεί σήμα κατατεθέν της κυπριακής κουζίνας και της περιοχής γενικότερα. 

Την εκδήλωση τίμησε με την παρουσία της η Υφυπουργός Ναυτιλίας κ. Μαρίνα Χατζημανώλη, ενώ το παρών τους έδωσαν επίσης κοινοτάρχες της περιοχής και εκπρόσωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης, δείχνοντας έμπρακτα τη στήριξή τους σε πρωτοβουλίες που κρατούν ζωντανή την κυπριακή γευστική μας ταυτότητα και αναβαθμίζουν την πολιτιστική ζωή της υπαίθρου. 

Το πρόγραμμα περιλάμβανε επίσης ζωντανή ραδιοφωνική σύνδεση με τον Zenith FM, καλλιτεχνικές εκδηλώσεις, παραδοσιακούς χορούς και συναυλία με τον αγαπημένο τραγουδιστή Στέφανο Πελεκανή, ο οποίος ξεσήκωσε το κοινό με την παρουσία και τη μουσική του. Το χορευτικό σχήμα του Ομίλου, υπό τη διδασκαλία της Δέσπως Μαύρου, απέσπασε θερμό χειροκρότημα, παρουσιάζοντας χορούς εμπνευσμένους από την κυπριακή παράδοση.

Το φεστιβάλ πλαισιώθηκε από πλούσια γαστρονομική προσφορά, με επισκέπτες να δοκιμάζουν σουβλάκια, κλέφτικο, σπιτικά λουκάνικα, χαλούμια, ξηρούς καρπούς και παραδοσιακά γλυκά, ενώ τα παιδιά απόλαυσαν παιχνίδια, ζωγραφική, χειροτεχνίες και βόλτες με γαϊδουράκι σε ειδικά διαμορφωμένο παιδικό χώρο.

Οι παρευρισκόμενοι έκαναν λόγο για ένα άρτια οργανωμένο φεστιβάλ που συνδύασε την παράδοση με τη διασκέδαση. Η θετική ανταπόκριση του κόσμου ενίσχυσε ακόμη περισσότερο τη φιλοδοξία των διοργανωτών να καθιερωθεί το Φεστιβάλ Ρεσιού ως θεσμός για την περιοχή.

Όλοι συμφώνησαν σε ένα πράγμα, ότι το Φεστιβάλ του Ρεσιού ήρθε για να μείνει και ήδη ανυπομονούν για τη δεύτερη χρονιά!

Η ημέρα έκλεισε με χαμόγελα, θετική ενέργεια και τη βεβαιότητα πως η κυπριακή παράδοση συνεχίζει να εμπνέει και να ενώνει τον κόσμο.